Сметанник — любимый многими торт из детства. Это нежный десерт со сметанным кремом, который легко готовится, ведь необходим минимальный набор продуктов.

Ингредиенты
  • Коржи:

  • Мука
    550 г
  • Сметана (25%)
    300 г
  • Сахар
    300 г
  • Разрыхлитель
    1,5 ч.л.
  • Какао
    1 ст.л.
  • Крем:

  • Сметана
    600 г
  • Сахар
    180 г
  • Украшение:

  • Крошка из коржей

Удивительный рецепт: торт “Сметанник” на сковороде

Рецепт сметанника на сковороде
/ depositphotos.com

Главное испечь мягкие коржи, сделать крем и просто собрать торт. Интересно, что десерт готовится без добавления яиц. В народе сметанник “завоевал” славу дешевого торта “на быструю руку”.

Рецептов сметанника достаточно много, но не всем известно, что коржи можно сделать даже на сковороде. Сегодня сметанник готовят также в мультиварке. Классический сметанник предусматривает два вида коржей: светлый и темный (с какао). Для приготовления крема нужна жирная сметана: если магазинная, то с процентом жира не менее 25, а лучше вообще использовать домашнюю сметану, в жирности которой сомневаться не приходится.

Приготовление

  1. Соединить сметану с сахаром, перемешать, разделить на две части.
  2. Добавить в первую часть какао.
  3. Смешать муку, разрыхлитель, всыпать равномерно в каждую из сметанных половин.
  4. Замесить тесто, с каждой половины сделать “колбаску”, разрезать на 6 равных кусков.
  5. Скатать в 12 шариков, каждый потом раскатать для коржей.
  6. Выложить в сухую, разогретую сковороду диаметром 22 см., излишки срезать.
  7. Жарить с каждой стороны по 2-3 минуты до румяного состояния.
  8. Сделать из остатков два коржа для посыпки, пожарить их.
  9. Взбить миксером сметану и сахар.
  10. Собрать торт: сначала светлый корж, далее — крем, потом кладут темный корж и снова кремовую прослойку.
  11. Размельчить в крошку коржи для посыпки, украсить ею торт.
  12. Поставить торт в холодильник для пропитки.

Поделиться:

Теги:рецепт,торт,сметанник,простые рецепты,,

Если вы заметили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Источник: ivona bigmir)net