Хрустко-солодко: восени вафлі традиційно набирають популярність

Пік споживання вафель в Україні припадає на осінь та зиму, хоча вафлі на продуктовому ринку не є товаром першої необхідності.

Великою популярністю у поціновувачів кондитерки користуються вафлі різних видів: тонкі і пишні, з начинкою і без, широкі листові і маленькі фігурні. Тільки за липень 2018 року українські виробники виготовили 3,8 тисячі тонн кондитерських виробів. І це аж на 26% більше, ніж у червні.

Про ріст попиту на вафельні вироби в Україні говорять цифри: у 2015 році виробники спекли — 56,53 тисячі тонн вафель, а вже в 2017 році виробили 59 тисяч тонн вафель, щоб задовольнити потреби ласунів. До речі, 96,9% від усього асортименту вафель виробляють вітчизняні підприємства, як стверджують експерти команії Pro-Consulting. Українські вафлі охоче купуть в Іраку, Румунії та Грузії. 

Вафельний вибір: кому і які до смаку

Обирачи конкретний вид вафель, покупці керуються власними смаковими перевагами, особистим досвідом, бо вже ж куштували, та рекомендаціями з боку. Купуть вафлі й під впливом миттєвих емоцій, і щоб підняти настрій. Найчастіше вафлі купують жінки під час традиційних закупів продуктів для сім'ї.

Вафлі в упаковці популярні у людей з активним способом життя, бо їх можна їсти будь-де. Школярі та студенти охоче ласують вафлями "на ходу".

Вафельну продукцію економ-сегмента на вагу обирають споживачі з невеликим рівнем доходу.

Хрустко-солодко: восени вафлі традиційно набирають популярність Тесто для вафель: 2 проверенных рецепта

Найсмачніші ж вафлі можна приготувати вдома:

  • м'які та великі — Віденські;
  • товстенькі та фігурні — Американські;
  • легкі та ніжні — Більгійські;
  • оригінальні за інгредієнтами, привабливо золотисті з хрусткою скоринкою — Англійські.

Подавати солодкі вафлі доречно з цукровою пудрою, з ягодами, шоколадним сиропом і навіть кулькою морозива. Солоні — чудовий гарнір до різномітних м'ясних страв.

Готуйте вафлі та додавайте осені барв!