Как варить гречку

Гречка - это суперпродукт, о котором вы, возможно, уже давно знаете. Все привыкли, что это крупа, так сказать, для бедных.

Ее ели наши родители в трудные времена, а пенсионеры до сих пор запасаются гречкой на черный день. Но как суперфуд, она, безусловно, недооценена и недостаточно использована крупа. Каждый должен знать, насколько это здорово и вкусно!

Вся наша семья обожает гречку больше чем рис или любую другую крупу.

Он также полностью не содержит глютена!

Ее имя немного обманывает, потому что она называется гречкой, но к пшенице это не имеет никакого отношения - ни одно!

Готовить ее так же просто, как белый рис. Моя дочка любит гречку с консервированным тунцом, а я люблю ее обычную с оливковым маслом.

Мы расскажем несколько простых рецептов из гречки, если вы еще новичок в кулинарном деле! Поэтому записывайте или добавляйте материал к закладкам.

Ингредиенты для основной гречки:

• 1 стакан поджаренной гречневой крупы
• 3 стакана фильтрованной воды
• 1-2 ст. ложки сливочного масла по вкусу (я использовала несоленое сливочное масло)
• 1/2 ч. ложки соли, или по вкусу (я использовала морскую соль)

Примечание:

Я люблю гречку, что продается в магазине, поскольку она обычно предварительно поджаренная и имеет золотисто-коричневый цвет. Если гречка, которую вы покупаете, не поджаренная, вы можете быстро поджарить ее на сухой сковороде на среднем огне 4-5 мин, пока она не станет золотисто-коричневого цвета, затем снять с огня и продолжать рецепт.

Как приготовить гречку (печной метод):

1. Гречку хорошо промыть и процедить.
2. В средней кастрюле для соуса соедините гречневую крупу с 1 3/4 стакана воды, 1 столовой ложкой сливочного масла и 1/2 чайной ложки соли. Доведите до кипения на медленном огне, затем закройте плотной крышкой и тушите на медленном огне 18-20 минут. Как и в случае с рисом, вы должны услышать шипение во время приготовления пищи. Когда оно станет тихим, ваша гречка готова. По желанию размешайте дополнительно 1 ст. л. Сливочного масла.

Как приготовить гречку (метод рисоварки):

Переложите все ингредиенты в рисоварку и установите на белый рис. Закончив, добавьте дополнительную ложку сливочного масла по желанию и размешайте 1-2 ч. ложки воды, чтобы ядра намокли, если они кажутся немного сухими. Подавать горячим.

Информация о пищевых свойствах гречки:

Гречка является отличным источником калия, клетчатки, белка, железа и витамина В6. Это также хороший источник марганца, магния, меди и цинка, которые отлично подходят для иммунной системы. Да, это точно для вас полезно и гораздо полезнее белого риса.