Гарбузовий пиріг у глазурі: справжній осінній рецепт від судді МастерШеф

Суддя кулінарного шоу "МастерШеф" Екотор Хіменез-Браво поділився справжнім осіннім рецептом. Кулінар розповів, як приготувати апетитний пиріг з гарбуза.

"У мене з осінньою порою виникає багато приємних асоціацій. І, як у істинного шефа, ці асоціації пов‘язані з кухнею 👨🏽‍🍳 А тому протягом всієї осені я готую страви з гарбуза. Обожнюю цей продукт і дуже радію, що і українці його полюбляють та вирощують в промислових масштабах. Пропоную вам приготувати запашний гарбузовий пиріг у глазурі.", - написав він.

Інгредієнти:

• 1 склянка цукру;
• 1 склянка коричневого цукру;
• 4 яйця;
• 1 ч.л. харчової соди;
• 1 ст. л. розпушувача;
• 200 гр вершкового масла;
• 3 склянки борошна;
• 1/2 склянки вершків 30%;
• 1 ст. л. ванільного екстракту;
• 1/2 склянки сироватки;
• 1 ч.л. кориці;
• 1 ч.л. мускатного горіха;
• 250 гр гарбузового пюре.

Для глазурі:

• 1/2 склянки вершкового масла;
• 1 склянки коричневого цукру;
• 1 склянка цукрової пудри;
• 1/2 склянки вершків.

Приготування:

Розігрійте духовку 175 ° та випікайте 1 годину. Ектор Хіменез-Браво обіцяє, що пиріг вийде неймовірно пухким та просоченим глазур‘ю.