Тыквенный пирог в глазури: настоящий осенний рецепт от судьи МастерШеф

Судья кулинарного шоу "МастерШеф" Экотор Хименез-Браво поделился настоящим осенним рецептом. Кулинар рассказал, как приготовить аппетитный пирог из тыквы.

"У меня с осенней порой возникает много приятных ассоциаций. И, как у истинного шефа, эти ассоциации связаны с кухней и поэтому в течение всей осени я готовлю блюда из тыквы. Обожаю этот продукт и очень радуюсь, что и украинцы его любят и выращивают в промышленных масштабах. Предлагаю вам приготовить душистый тыквенный пирог в глазури.",- написал он.

Ингредиенты:

• 1 стакан сахара;
• 1 стакан коричневого сахара;
• 4 яйца;
• 1 ч. л. пищевой соды;
• 1 ст. л. разрыхлителя;
• 200 гр сливочного масла;
• 3 стакана муки;
• 1/2 стакана сливок 30%;
• 1 ст. л. ванильного экстракта;
• 1/2 стакана сыворотки;
• 1 ч. л. корицы;
• 1 ч. л. мускатного ореха;
• 250 гр тыквенного пюре.

Для глазури:

• 1/2 стакана сливочного масла;
• 1 стакан коричневого сахара;
• 1 стакан сахарной пудры;
• 1/2 стакана сливок.

Приготовление:

Разогрейте духовку 175 ° и выпекайте 1 час. Эктор Хименез-Браво обещает, что пирог получится невероятно рыхлым и пропитанным глазурью.