Печінка-одна з найдоступніших страв для українців. Багато нехтують печінкою вважаючи, що це просто харчові відходи, з яких важко щось приготувати. І вони помиляються.

Зараз представимо вам досить простий рецепт смачної страви з печінки, яке назавжди залишить слід у вашому серці.

рецепт приготування печінки
рецепт приготування печінки

Тому хапайте блокнот або зберігайте сторінку до себе в закладки.

Інгредієнт

600 г яловичої печінки

1 яйце

3 зубчики часнику

1 ч. л. цукру

1 ч. л. солі (без гірки)

0,5 ч. л. соди

1 цибулина

масло рослинне для смаження

Борошно кукурудзяне для панірування

рецепт приготування печінки
рецепт приготування печінки

рецепт приготування печінки
рецепт приготування печінки

Приготування

Печінку вимий, обсуши, видали плівку і наріж великими шматочками.

Приготуй маринад: у мисці збий яйце з сіллю, цукром, содою і часником, пропущеним через прес. Залий отриманою сумішшю шматочки печінки і залиш маринуватися в холодильнику приблизно на 2 години, можна також залишити на всю ніч.

Очищену і нарізану півкільцями цибулину підсмаж в невеликій кількості рослинного масла. Виклади на тарілку.

рецепт приготування печінки
рецепт приготування печінки

Обваляй кожен промаринований шматочок печінки в кукурудзяному борошні і виклади на розігріту сковороду, в якій смажилася цибуля. Підлий трохи масла і обсмаж з обох сторін до золотистої скоринки (по 3 хвилини на кожну сторону).

Коли печінка рівномірно підрум'яниться, посип її смаженою цибулею, перемішай, накрий кришкою і потримай на повільному вогні ще хвилин 5. Готовність перевір, розрізавши шматочок. Якщо всередині немає рожевого-готово!

Кожен шматочок тане в роті, м'який, ніжний, ароматний, з неповторною хрусткою скоринкою ... це найвдаліший рецепт смаженої печінки з усіх, що я пробувала!

Приготуй цю шикарну печінку-не пошкодуєш!