Звичайні більше не в моді: рецепт а-ля пиріжків з м'ясом та картоплею від свекрухи – готую тепер тільки так

Всі ми в дитинстві любили пиріжки і деякі з нас "грішать" і їдять їх досі. І це, мабуть, найкращий "гріх", який може бути.

Звичайно, все хороше рано чи пізно приїдається або просто хочеться якогось розмаїття. Тому пропонуємо вам спробувати відмінні м'ясний а-ля пиріжки за рецептом свекрухи.

Інгредієнти тіста для пиріжків:

• Кефір – 400 г;
• Яйце - 1 шт.;
• Сіль — 1 чайна ложка;
• Цукор — 2 чайні ложки;
• Рослинна олія - ​​20 мл;
• Борошно - 600 г;
• Сода - 1 ч.л.

Інгредієнти для начинки:

• Картопля - 400 г;
• Сметана — 2 ст.л.;
• Сіль — ½ чайної ложки;
• М'ясний фарш - 300 г;
• Цибуля - 1 шт.

Приготування пиріжків:

1.В миску з кефіром розбиваємо яйце, висипаємо сіль, цукровий пісок і соду, ретельно перемішуємо. Вливаємо в кефір олію, просіюємо частинами борошно і замішуємо тісто. Замішуємо руками еластичний і липкий колобок, залишаємо в теплі під рушником на 30 хвилин.

2.Отварюємо очищену картоплю до готовності, розминаємо в пюре. Змішуємо пюре зі сметаною, солимо і ретельно перемішуємо.

3. Нарізаємо дрібним кубиком цибулю, змішуємо з фаршем, солимо. Формуємо невеликі грудочки з фаршу. У сковороді на олії обсмажуємо грудочки з фаршу до рум'яної скоринки.

4 Формуємо з пюре кульки з волоський горіх, куди кладемо по грудочку фаршу. Запечатуємо фарш усередині пюре. Тісто ділимо на дві частини, створюємо 20 однакових колобків. Розкочуємо колобки в товсті коржики за допомогою качалки. Кладемо в середину кожного коржика кульку з пюре і фаршем, запечатуємо начинку всередині ніби в мішечок. Кладемо майбутні пиріжки швом униз.

5 У сковороді на олії обсмажуємо пиріжки з обох боків до золотистої скоринки. Кладемо пиріжки в сковороду швом донизу. Так виходять незвичайні пиріжки з м'ясною та картопляною начинкою.

Нагадаємо про культове печиво "Горішок" зі згущеним молоком, яке всі ми обожнюємо: рецепт, для якого не потрібна форма.

Раніше ми повідомляли, що для цих соковитих котлет вам навіть не потрібна буде м'ясорубка: 15-хвилинний рецепт для смачної вечері.