Український кулінарний гуру поділився простим способом зберегти смак літа — запашним томатним соусом з базиліком та часником.

Цей соус поєднує в собі насолоду стиглих помідорів, свіжість зелені та теплоту спецій, що робить його ідеальним доповненням до пасти, м'ясних страв або просто як дип.

Інгредієнти:

2 кг стиглих помідорів

5 зубчиків часнику

1 пучок свіжого базиліка

Півсклянки цукру

25 г солі

5 г меленого чорного перцю

Півсклянки рослинної олії

Спосіб приготування:

Помідори
Помідори

Вимийте помідори, наріжте їх шматочками та очистіть часник.

Пропустіть помідори та часник через м'ясорубку або блендер до однорідної маси. Перекладіть суміш у велику каструлю.

Доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні близько 5 хвилин, періодично помішуючи.

Додайте цукор, сіль та перець. Варіть ще 2 хвилини.

Додайте дрібно нарізаний базилік та олію. Варіть соус на середньому вогні 15 хвилин, регулярно помішуючи.

Розлийте гострий соус по стерилізованих банках, щільно закрийте та зберігайте у прохолодному, темному місці.

Так, цей рецепт не тільки збереже помідори до холодної пори року, але й надасть їм насичений аромат базиліка та смак часнику – справжній смак літа на вашому зимовому столі.

Нагадаємо, смачна хрумка морквина по-корейськи на зиму: рецепт пікантної консервації на всі випадки

Раніше «Українці» повідомляли, борщ у банках на зиму: рецепт кращої консервації затьмарить лечо, огірки, помідори, баклажани та кабачки

Як повідомляли «Українці», засолюємо найсмачніше сало на зиму: цей рецепт обожнюватимуть