Украинский кулинарный гуру поделился простым способом сохранить вкус лета — ароматным томатным соусом с базиликом и чесноком.

Этот соус сочетает в себе сладость спелых помидоров, свежесть зелени и теплоту специй, что делает его идеальным дополнением к пасте, мясным блюдам или просто в качестве дипа.

Ингредиенты:

2 кг спелых помидоров

5 зубчиков чеснока

1 пучок свежего базилика

Полстакана сахара

25 г соли

5 г молотого чёрного перца

Полстакана растительного масла

Способ приготовления:

Помидоры
Помидоры

Вымойте помидоры, нарежьте их кусочками и очистите чеснок.

Пропустите помидоры и чеснок через мясорубку или блендер до однородной массы. Переложите смесь в большую кастрюлю.

Доведите до кипения и варите на медленном огне около 5 минут, периодически помешивая.

Добавьте сахар, соль и перец. Варите ещё 2 минуты.

Добавьте мелко нарезанный базилик и растительное масло. Варите соус на среднем огне 15 минут, регулярно помешивая.

Разлейте острый соус по стерилизованным банкам, плотно закройте и храните в прохладном, тёмном месте.

Да, этот рецепт не только сохранит помидоры до холодного времени года, но и придаст им насыщенный аромат базилика и вкус чеснока — настоящий вкус лета на вашем зимнем столе.

Напомним, вкусная хрустящая морковка по-корейски на зиму: рецепт пикантной консервации на все случаи

Раннее «Украинцы» сообщали, борщ в банках на зиму: рецепт лучшей консервации затмит лечо, огурцы, помидоры, баклажаны и кабачки

Как сообщали «Украинцы», засаливаем вкуснейшее сало на зиму: этот рецепт будут боготворить