По тихеньку закінчується сезон полуниці, але це літо, а значить, що на підходить і інші ягоди і фрукти.
Наприклад, абрикоси. Усі помітили новинку у Макдональдсі – пиріжок з абрикосами. Але навіщо витрачати гроші та псувати своє здоров'я фастфудом, якщо можна приготувати дуже смачний пиріг з абрикосами та самостійно. До речі, для рецепту вам навіть не потрібна буде борошно.
Підпишіться на Українці у Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяІнгредієнти:
рулет листкового тіста - 2 шт.;
абрикоси - 500 г;
вода - 110 мл;
цукор - 150 г;
кукурудзяний крохмаль - 25 г;
вершки 33% - 400 г;
ванільний цукор - 16 г;
вершковий сир - 300 г.
Приготування листкового абрикосового торта:
1.Перший пласт тіста ділимо на круглий корж діаметром 22 см та 7 смужок приблизно рівних по ширині. Викладаємо заготовки на лист, заздалегідь протикаємо вилкою по всій поверхні. Випікаємо коржі за 200 градусів 15 хвилин.
2.Нарізаємо абрикоси на дрібні кубики, викладаємо в сковороду. Туди ж висипаємо 100 г цукру, виливаємо 60 мл води. Розтоплюємо у сковороді цукор, змішуємо з абрикосами.
3. У 50 мл води висипаємо крохмаль, змішуємо та виливаємо до абрикосової маси. Варимо суміш 5 хвилин, а потім остудити в окремій тарі.
4.Для крему з'єднуємо вершки з 50 грамами цукру, ванільним цукром та вершковим сиром. Міксером збиваємо інгредієнти до пишного крему.
5.В кондитерське кільце кладемо круглий корж. Змащуємо його ½ частиною крему, утрамбовуємо. На гладку кремову поверхню викладаємо ½ частину варення з абрикосів. На варення акуратно кладемо смужки, які випікалися разом із коржем.
6.На смужки викладаємо залишки крему та варення. З другого пласта тесту спершу вирізаємо круг діаметром 22 см, а потім ділимо на 12 трикутників. Змащуємо їх водою, посипаємо цукром. Випікаємо трикутники 15 хвилин при 200 градусах. Викладаємо трикутники на верхівку торта. Залишаємо його в холодильнику мінімум на 8 годин.
Нагадаємо, що соковита і ніжна, як перше кохання: як приготувати смачну курячу грудку на сковороді.
Раніше ми повідомляли, що сезон настав, а ви ще не куштували: рецепт ніжної молодої картоплі в медовому соусі – стегенця відпочивають.
