Спешите, пока фрукты не закончились: рецепт пирога с абрикосами, для которого не нужна мука

По тихоньку заканчивается сезон клубники, но ведь это лето, а значит, что на подходит и другие ягоды и фрукты.

Например, абрикосы. Все заметили новинку в Макдональдсе - пирожок с абрикосами. Но зачем тратить деньги и портить свое здоровье фастфудом, если можно приготовить очень вкусный пирог с абрикосами и самостоятельно. К слову, в для рецепта вам аже не нужна будет мука.

Ингредиенты:

рулет слоеного теста — 2 шт.;
абрикосы — 500 г;
вода — 110 мл;
сахар — 150 г;
кукурузный крахмал — 25 г;
сливки 33% — 400 г;
ванильный сахар — 16 г;
сливочный сыр — 300 г.

Приготовление слоеного абрикосового торта:

1.Первый пласт теста делим на круглый корж диаметром 22 см и 7 полосок примерно равных по ширине. Выкладываем заготовки на противень, заранее протыкаем вилкой по всей поверхности. Выпекаем коржи при 200 градусах 15 минут.

2.Нарезаем абрикосы на маленькие кубики, выкладываем в сковороду. Туда же высыпаем 100 грамм сахара, выливаем 60 мл воды. Растапливаем в сковороде сахар, смешиваем с абрикосами.

3. В 50 мл воды высыпаем крахмал, смешиваем и выливаем к абрикосовой массе. Варим смесь 5 минут, а затем остужаем в отдельной таре.

4.Для крема соединяем сливки с 50 граммами сахара, ванильным сахаром и сливочным сыром. Миксером взбиваем ингредиенты до пышного крема.

5.В кондитерское кольцо кладем круглый корж. Смазываем его ½ частью крема, утрамбовываем. На гладкую кремовую поверхность выкладываем ½ часть варенья из абрикосов. На варенье аккуратно кладем полоски, которые выпекались вместе с коржом.

6.На полоски выкладываем остатки крема и варенья. Из второго пласта теста сперва вырезаем круг диаметром 22 см, а затем делим на 12 треугольников. Смазываем их водой, посыпаем сахаром. Выпекаем треугольники 15 минут при 200 градусах. Выкладываем треугольники на верхушку торта. Оставляем его в холодильнике минимум на 8 часов.

Напомним, что сочная и нежная, как первая любовь: как приготовить вкусную куриную грудку на сковороде.

Ранее мы сообщали, что сезон настал, а вы еще не пробовали: рецепт нежной молодой картошки в медовом соусе - бедрышки отдыхают.