Кабачків у всіх нас все ще дуже багато, і друзі з родичами привозять їх пакетами з дачі. Щоб не допустити того, щоб цей гарний овоз просто згнив, давайте дізнаватися смачні рецепти.

Серед них і дуже просто рецепт кабачків у клярі. Вам справді сподобається ця страва, тому не тягніть і спробуйте вже сьогодні ввечері. Тим більше що приготування займе у вас всього 15-20 хвилин.

Кабачки в клярі, кадр з відео
Кабачки в клярі, кадр з відео

Інгредієнти:

кабачки - 600 г;
сметана - 150 г;
яйця - 2 шт.;
крохмаль - 3 ст.л.;
борошно - 2 ст.л.;
сіль - ⅓ ч.л.;
часник - 3 зубчики.

Приготування кабачків у клярі:

1.Нарізаємо кабачки на круги завтовшки не більше 5 мм. Солимо кабачкові кола і залишаємо просочуватися. У цей час змішуємо сметану з яйцями, сіллю. Пропускаємо в суміш через прес зубчики часнику, перемішуємо.

2.Висипаємо в суміш борошно та крохмаль, замішуємо густіше тісто, ніж на оладки. Зливаємо зайву рідину з кабачків, обвалюємо їх у борошні, а потім у клярі.

Кабачки в клярі, кадр з відео
Кабачки в клярі, кадр з відео

3.На сковороді в олії обсмажуємо кабачки з обох боків до золотистого кольору.

Нагадаємо, що ці столичні кекси пам'ятають усі: справжній рецепт, який занурить у дитинство.