Наполеон та Медовик – одні з найулюбленіших тортів в українців. Мало того, що в магазинах багато різних варіацій, так ще й рецептів не порахувати.

Давайте поки що розберемося з Медовиком, адже ми знайшли чудовий рецепт цього торта зі сметанним кремом. Для цього рецепту не потрібно буде розкочувати коржі, а приготування займе всього 15-20 хвилин.

Медовик, кадр з відео
Медовик, кадр з відео

Інгредієнти для тіста:

Олія вершкове - 160 г;
Мед - 180 г;
Харчова сода – 1,5 ч.л.;
Яйця - 4 шт.;
Сіль - щіпка;
Цукор - 150 г;
Борошно - 250 г.

Інгредієнти для крему:

Сметана 20-25% - 800 г;
Цукрова пудра - 150 г;
Ванільний цукор - 10 г.

Приготування сметанного медовика:

1.У сковороді з високими бортами розтоплюємо вершкове масло разом із медом. У розтоплену суміш висипаємо соду, перемішуємо та варимо 2 хвилини. Залишаємо суміш остигати до кімнатної температури.

2.В цей час збиваємо яйця з сіллю та цукром до пишності міксером. Тонким цівком до яєць вливаємо медову масу, продовжуємо збивати до об'єднання компонентів. Просіюємо в суміш борошно, замішуємо густе однорідне тісто.

4.Виливаємо тісто на лист, застелений пергаментом. Розподіляємо його по всій поверхні та випікаємо при 180 градусах 15-20 хвилин. У злегка остиглого бісквіту видаляємо нерівні краї, подрібнюємо їх у крихту. Ділимо бісквіт надвоє, а потім кожен робимо тонше - нарізаємо на коржі.

5.Для начинки збиваємо сметану з цукровою пудрою та ванільним цукром до стану крему. Покриваємо кожен корж кремом, збираємо торт. Боки та верхівку також змащуємо кремом, посипаємо медовик заздалегідь подрібненою бісквітною крихтою.

Нагадаємо про літній салат із кукурудзою та рибними консерервами за 5 хвилин: ідеальний рецепт для легкої вечері.

Раніше ми повідомляли, що ідеально для цієї погоди: морозиво, що охолоджує, як у дитинстві, з 2 інгредієнтів.