Манти з м'ясом: шматочок Грузії на вашій кухні

Ви коли то пробували манти? А пробували їх готувати вдома? Якщо ні - тоді швидше читайте простий рецепт манти для вашої кухні.

Якщо у вас є досвід приготування пельменів - вже буде простіше. Але якщо пельмені і вареники для вас - темний ліс - це не страшно. Читайте простий покроковий рецепт манти і ви зможете порадувати своїх коханих і близьких цим вишуканим блюдом.

Інгредієнти

Тісто:

• Мука в/с 500 гр;
• Яйце 1 шт;
• Молоко 1 стакан;
• Вода 1/2 склянки;
• Сіль 1 ч. л.;

Начинка:

• Лук 6 головок;
• Перець червоний мелений 2,5 ст. л. (з невеликим верхом);
• М'ясо (не сухе!!!) 600 гр.

Як приготувати

Нарізати цибулю півкільцями (як можна тонше) і розім'яти руками з червоним перцем.

Замісити круте тісто, залишивши трохи борошна для розкочування листів.

Дати тесту постояти пів годинки.

Потім розкачати (трохи товщі ніж на пельмені) і формочкою зробити великі кружечки.

Викладаємо на кружечки цибулю, на нього м'ясо (м'ясо краще пропустити через велику м'ясорубку, або порубати його ножем на маленькі шматочки, посолити, поперчити).

Співвідношення м'яса і цибулі 1: 1.

Загортаємо м'ясо і цибулю в тісто (можна своїм способом, можна як показано на зображенні: розтягнути пальчиками вертикаль - склеїти, розтягнути пальчиками горизонталь - склеїти, склеїти між собою праву і ліву бічні сторони).

Змастити відсіки мантоварки маслом (з двох сторін), і відварювати 40 хвилин.