Не нужно ждать долго: очень сочные маринованные помидоры за сутки, рецепт

В Украину ненадолго пришло снижение температуры и многим уже захотелось более осенее-зимней еды. Например, каких-то солений.

Но не обязательно закрчивать банки с овощами, чтоб полакомиться теми же солеными помилорыми. Мы нашли для вас рецепт маринованных, которые будут готовы буквально за сутки.

Ингредиенты:

Помидоры — 2 кг;
Вода — 2 литра;
Соль — 10 ч.л.;
Сахар — 20 ч.л.;
Зонтики укропа;
Стебли сельдерея;
Чеснок — 1 головка;
Перец горошком;
Лавровый лист;
Уксус 9% — 160 мл.

Приготовление маринованных помидор без кожуры:

1.В большую тару укладываем зонтики укропа. Нарезаем небольшими пластинами стебель сельдерея и кладем на дно. Пропускаем через пресс зубчики чеснока и кладем также на дно емкости.

2.В каждой помидоре делаем надрез крест накрест, кладем в заранее подготовленный кипяток. В кипятке держим помидоры минуту, а затем достаем и снимаем кожуру. Кладем помидоры в тару с зонтиками укропа.

3.Для маринада в воду высыпаем соль и сахар, доводим до кипения. Туда же кладем перец горошком и лавровый лист. Выливаем в горячий маринад уксус и оставляем остывать. Заливаем маринадом помидоры в емкости и оставляем под крышкой на сутки.

Напомним, что вкуснее любой икры и закуски: рецепт нежной намазки с кабачков и плавленого сыра на скорую руку.

Ранее мы сообщали про фаршированные перцы по турецкому рецепту: это так вкусно и сочно, что вы не сможете готовить иначе.