У такі холоди як зараз дуже хочеться з'їсти чогось тепленького і рідкого, щоб "кишечки попарити".

Звичайно, з цим добре справляються супи, які дуже недоцінені багатьма українцями. Але може просто вони не їли справді смачний суп? Тоді пропонуємо вам рецепт першого з галушками, яким готували наші бабусі. Цей суп ви точно полюбите.

Інгредієнти для супу з галушками:

  • морква - 2 шт.;
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.;
  • часник - 3 зубчики;
  • куряче м'ясо - 200 г;
  • картопля - шт.;
  • сало — 50 г;
  • сметана — 1 ст. л.;
  • яйце - шт.;
  • мука — 2 ст.л.;
  • вода — 2,5 л.

Суп с галушками, кадр из видео
Суп с галушками, кадр из видео

Приготування супу з галушками:

1.Отварюємо у воді куряче філе до готовності. Натираємо на дрібній фракції терки очищену моркву, нарізаємо маленьким кубиком цибулю. Давимо зубчики часнику і шаткуємо. У сковороду з олією викладаємо цибулю і моркву, часник, обсмажуємо до золотистого кольору.

2.Очищену картоплю нарізаємо на невеликі кубики, кладемо у воду. Можна посипати засмажку з цибулі та моркви часниковим порошком до смаку. Нарізаємо маленькими шматочками сало, обсмажуємо в сковороді, де раніше готували овочі. Викладаємо в миску обсмажене сало, сметану, розбиваємо яйце, висипаємо борошно, солимо і ретельно перемішуємо.

3. У каструлю з курячим бульйоном викладаємо засмажку та картопля, варимо до готовності картоплі 15 хвилин. Опускаємо чайну ложку у суп, а потім зачерпуємо тісто. Ложку з тестом кладемо в суп, так створюємо галушки у блюді. Після того, як все тісто буде задіяне у супі, варимо його 2-3 хвилини.

Нагадаємо, що пам'ятаєте цю закуску зі студентських часів? Неймовірний рецепт оселедця з помідорами.

Раніше ми повідомляли, що ці булочки з родзинками по 10 копійок пам'ятають усі: той самий секретний радянський рецепт.