Дуже смачні пиріжки з картоплею: ​​для рецепту не знадобиться духовка

Пиріжки - це те, що люблять багато українців, але не всі знають, як їх готувати, а тому воліють купувати в супермаркеті.

Але ми підкажемо вам рецепт дуже смачних пиріжків із картоплею на сковорідці. Так-так, дцховка вам не знадобиться, а смак буде просто божественним.

Інгредієнти тіста для картопляних пиріжків:

• яйце - 1 шт.;
• вода - 150 мл;
• молоко — 100 мл;
• цукор — 1 чайна ложка;
• сіль — 1 чайна ложка;
• дріжджі швидкодіючі - 6 г;
• борошно - 470 г;
• рослинна олія - ​​4 ст.л.

Інгредієнти для начинки:

• картопля - 700 г;
• сіль — ½ чайної ложки;
• вершкове масло - 50 г;
• молоко — 150 мл.

Приготування картопляних пиріжків:

1. Очищену картоплю відварюємо до готовності у підсоленій воді. Вливаємо в миску молоко та воду, розігріваємо до температури приблизно 30 градусів. Висипаємо цукор у воду з молоком, розбиваємо яйце і додаємо дріжджі, змішуємо компоненти. Просіюємо в суміш борошно та сіль, замішуємо тісто.

2. Коли тісто почне збиратися в грудки, вливаємо до нього олію і продовжуємо вимішувати. Змащуємо руки олією і замішуємо тісто 5 хвилин до гладкості, м'якості та мінімальної липкості. Змащуємо глибоку тару олією та залишаємо в ній під харчовою плівкою тісто в теплі на годину.

3. Для начинки розминаємо картоплю, поступово додаємо вершкове масло та гаряче молоко.

4. Тісто ділимо на 16 шматочків, формуємо колобки. Накриваємо колобки харчовою плівкою та залишаємо на 10 хвилин.

5.Формуємо пиріжки - розтягуємо колобок у коржик, кладемо всередину ложку начинки і запечатуємо краї тіста.

6. Кладемо пиріжки швом донизу. У сковороді на розігрітій олії обсмажуємо пиріжки з обох боків до рум'яної скоринки.

Готові пиріжки рекомендується покласти на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.

Нагадаємо про салат "Французький", який замінить вам "Олів'є" та "Крабов'я": рецепт на свята та просто для душі.

Раніше ми повідомляли про ароматний ягідний пиріг, який виглядає як тістечко з дитинства: лінивий рецепт для настрою.