Смачні пиріжки це те, чого нам часто дуже не вистачає. Тільки уявіть тісто, м'яке, як пух.

І, звичайно, у нас є відмінний рецепт для вас. Більше того, для нього вам не знадобиться навіть дріжджі. Здивовані? Не варто, адже ми з радістю полегшимо вам життя з приготуванням, без втрати смаку та якості.

Пиріжки, кадр з відео
Пиріжки, кадр з відео

Пиріжки з м'ясом

Інгредієнти для тіста:

  • борошно - 380 г;
  • сир - 300 г;
  • яйця - 2 шт.;
  • олія рослинна - 80 г;
  • сіль — 1 чайна ложка;
  • сода - 1 ч.л.

Інгредієнти для начинки:

  • капуста - 300 г;
  • фарш - 300 г;
  • цибуля - 3 шт.

Приготування пиріжків з м'ясом:

Нарізаємо чверть кільцями цибулю, шаткуємо не особливо дрібно капусту. У сковороді на вершковому маслі обсмажуємо фарш, додаємо до нього цибулю, змішуємо.

Викладаємо до фаршу капусту, на повільному вогні гасимо під кришкою 15 хвилин. Далі на вогні трохи вище за середнє обсмажуємо капусту з фаршем до випаровування вологи. Не забуваємо посолити та поперчити начинку.

Для тіста змішуємо сир з яйцями та вершковим маслом, висипаємо сіль та соду, збиваємо занурювальним блендером до однорідності. Висипаємо в суміш половину борошна, замішуємо тісто.

До тіста додаємо залишки борошна, формуємо колобок. Поки начинка остигає, даємо колобку відпочити під целофаном.

Розкочуємо тісто, ділимо на багато дрібних частин. Створюємо коржик з кожної частини тіста, викладаємо всередину начинку.

Запечатуємо фарш із капустою всередині тіста.

Кладемо пиріжки на лист, застелений пергаментом і змащуємо яйцем. Випікаємо пиріжки за 180 градусів 25 хвилин.

Пиріжки
Пиріжки

Нагадаємо про салат із квашеної капусти з грибами: такий рецепт ви ще не куштували і дуже дарма, збережіть.