Тарт із вишнями стане втіхою під час вимкнення світла: найелементарніший рецепт десерту

Звичайно, зараз, в епоху відключень світла, розвагою ввечері стають посидіти з чаєм і ласощі. Ну, або вечірні прогулянки, якщо є сили.

Щоб не витрачати гроші на ласощі, можна приготувати їх самостійно. Наприклад, для цього ідеально підійде вишневий тарт у сметанній заливці. Щоправда, по літньому?

Інгредієнти для тесту:

• Вершкове масло - 80 г;
• Цукор - 50 г;
• Сіль — 1/3 чайної ложки;
• Розпушувач – 1/2 ч.л.;
• Борошно - 150 г;
• Яйце - 1 шт.

Інгредієнти для заливання:

• Сметана – 200 г;
• Яйце - 1 шт.;
• Цукор - 60 г;
• Ванільний цукор - 10 г;
• Крохмаль - 15 г;
• Ягоди - 100 г.

Приготування вишневого тарта:

1.Змішуємо з борошном сіль, цукор і розпушувач. Нарізаємо в борошно кубики вершкового масла, перетираємо в крихту. Розбиваємо в крихту яйце, вимішуємо не липкий еластичний ком. Викладаємо тісто у форми для випічки, розподіляємо рівномірно по дну та бортикам. Залишаємо тісто у формі у холодильнику на 20 хвилин.

2.В цей час для заливання з'єднуємо сметану з яйцем, класичним та ванільним цукром, крохмалем. Нарізаємо невеликими часточками вишню. Виливаємо у форму із тіста заливку, викладаємо на поверхню шматочки вишні. Випікаємо тарт за 180 градусів 30-35 хвилин.

Далі даємо тарту охолонути і забираємо в холодильник на годину. Так начинка стабілізується і десерт буде ще смачнішим.

Нагадаємо про рецепт райського пирога з полуницею нашвидкуруч: крутіше, ніж з яблуками чи вишнею.