Тарт с вишнями станет утешением при отключениях света: самый элементарный рецепт десерта

Конечно, сейчас, в епоху отключений света, развлечением вечером становятся посидеки с чаем и вкусняшки. Ну, или вечерние прогулки, если силы есть.

Чтоб не тратить деньги на вкусняшки, можно приготовить их самостоятельно. Например, для этого идеально подойдет вишневый тарт в сметанной заливке. Правда, по летнему?

Ингредиенты для теста:

• Сливочное масло — 80 г;
• Сахар — 50 г;
• Соль — 1/3 ч.л.;
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л.;
• Мука — 150 г;
• Яйцо — 1 шт.

Ингредиенты для заливки:

• Сметана — 200 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сахар — 60 г;
• Ванильный сахар — 10 г;
• Крахмал — 15 г;
• Ягоды — 100 г.

Приготовление вишневого тарта:

1.Смешиваем с мукой соль, сахар и разрыхлитель. Нарезаем в муку кубики сливочного масла, перетираем в крошку. Разбиваем в крошку яйцо, вымешиваем не липкий эластичный ком. Выкладываем тесто в формы для выпечки, распределяем равномерно по дну и бортикам. Оставляем тесто в форме в холодильнике на 20 минут.

2.В это время для заливки соединяем сметану с яйцом, классическим и ванильным сахаром, крахмалом. Нарезаем небольшими дольками вишню. Выливаем в форму из теста заливку, выкладываем на поверхность кусочки вишни. Выпекаем тарт при 180 градусах 30-35 минут.

Далее даем тарту остыть и убираем в холодильник на час. Так начинка стабилизируется и десерт будет еще вкуснее.

Напомним про рецепт райского пирога с клубникой на скорую руку: круче, чем с яблоками или вишней.