Цей рецепт маринованих помідорів простий і доступний, з нього вийде чудовий салат, який залишить вашу родину у захваті.
Інгредієнти:
Помідори: 2,1 кг.
Підпишіться на Українці у Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяСолодкий перець: 3 шт.
Сіль: 1 ст.
Білий цукор: 3 ст.
Соняшникова олія: 60 мл.
Столовий оцет: 3 ст.
Молотая паприка: 1 ст.
Перець чорний мелений: 0,5 ч. л.
Перець чилі: 1 (за бажанням)
Чеснок: 1 зубчик.
Цибуля: 2 шт.
Свіжа зелень (петрушка, кріп тощо): 1 пучок.
Спосіб приготування:
У глибокій ємності змішайте сіль, цукор, олію, оцет, чорний перець, паприку та італійські трави для маринаду.
Дрібно нарізаємо зелень, цибулю, перець чилі та часник.
Солодкий перець наріжте соломкою, а помідори розріжте навпіл.
Додайте нарізані інгредієнти в маринад і ретельно перемішайте.
Залишіть суміш на 2 години, щоб пустився сік, за цей час помішуючи 2-3 рази.
Після цього простерилізуйте банки та наповніть їх салатною сумішшю, потім закрийте кришками.
На дно каструлі покладіть рушник, зверху розкладіть банки та наповніть каструлю водою до половини висоти банок.
Стерилізувати потрібно доти, доки вода не почне закипати.
Потім щільно закрийте банки кришками, переверніть вгору дном і накрийте рушником до повного остигання.
Зберігайте закрутки за кімнатної температури.
Нагадаємо, улюблені хрусткі мариновані огірочки: солодкуватий та ароматний рецепт на зиму
Раніше «Українці» писали, смачніші за огірки та помідори: рецепт маринованих кабачків без стерилізації – хрумтять краще, ніж капуста
Як повідомляли «Українці», ідеальний маринад для скумбрії та оселедця: універсальний рецепт, який захопить кожного
