Этот рецепт маринованных помидоров прост и доступен, из него получится восхитительный салат, который оставит вашу семью в восторге.

Ингредиенты:

Помидоры: 2,1 кг.

Сладкий перец: 3 шт.

Соль: 1 ст.

Белый сахар: 3 ст.

Подсолнечное масло: 60 мл.

Столовый уксус: 3 ст.

Молотая паприка: 1 ст.

Перец черный молотый: 0,5 ч. л.

Перец чили: 1 (по желанию)

Чеснок: 1 зубчик.

Лук: 2 шт.

Свежая зелень (петрушка, укроп и т. д.): 1 пучок.

Консервированные помидоры, кадр из видео
Консервированные помидоры, кадр из видео

Способ приготовления:

В глубокой емкости смешайте соль, сахар, подсолнечное масло, уксус, черный перец, паприку и итальянские травы для маринада.

Мелко нарезаем зелень, лук, перец чили и чеснок.

Сладкий перец нарежьте соломкой, а помидоры разрежьте пополам.

Добавьте нарезанные ингредиенты в маринад и тщательно перемешайте.

Оставьте смесь на 2 часа, чтобы пустил сок, за это время помешивая 2–3 раза.

После этого простерилизуйте банки и наполните их салатной смесью, затем закройте крышками.

На дно кастрюли положите полотенце, сверху разложите банки и наполните кастрюлю водой до половины высоты банок.

Стерилизовать нужно до тех пор, пока вода не начнет закипать.

Затем плотно закройте банки крышками, переверните их вверх дном и накройте полотенцем до полного остывания.

Храните закрутки при комнатной температуре.

Напомним, любимые хрустящие маринованные огурчики: сладковатый и ароматный рецепт на зиму

Раннее «Украинцы» писали, вкуснее, чем огурцы и помидоры: рецепт маринованных кабачков без стерилизации – хрустят лучше, чем капуста

Как сообщали «Украинцы», идеальный маринад для скумбрии и селедки: универсальный рецепт, который восхитит каждого