Сезон кабачков в самом разгаре, и это идеальное время для приготовления вкусных и полезных блюд на зиму. Один из самых популярных рецептов – маринованные кабачки.
Да, украинцам дали простой, быстрый и легкий рецепт маринованных кабачков без стерилизации, который обязательно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты:
Подпишись на Украинцы в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяКабачки: 1,8 кг.
Укроп: по вкусу.
Чеснок: 6 зубчиков.
Гвоздика: 6 шт.
Лавровый лист: 3 шт.
Перец горошком: 20 шт.
Для маринада:
Вода: 1,5 литра.
Сахар: 190 г.
Соль: 70 г.
Уксус (9%): 190 мл.
Как приготовить маринованные кабачки на зиму:
Тщательно вымойте кабачки и нарежьте их кружочками толщиной примерно 1-1,5 см.
На дно чистых 3-литровых банок уложите укроп, зубчики чеснока, гвоздику, лавровый лист и перец горошком.
Плотно уложите кружочки кабачков в банки, залейте кипятком, накройте и дайте им постоять 10 минут.
Затем слейте воду из банок.
Снова залейте кабачки кипятком и дайте им постоять еще 10 минут.
После этого приготовьте маринад:
В кастрюле смешайте воду, соль и сахар.
Доведите смесь до кипения и варите 2-3 минуты.
Добавьте уксус в кипящую смесь, хорошо перемешайте и снимите с огня.
Потом заливаем приготовленным маринадом кабачки в банках.
Плотно закрутите крышки на банки и переверните их вверх дном, укутайте теплым одеялом и дайте полностью остыть.
Напомним, идеальный маринад для скумбрии и селедки: универсальный рецепт, который восхитит каждого
Раннее «Украинцы» писали, вкуснее шашлыков и домашней колбасы: рецепт сочного мясного хлеба, который проще котлет
Как сообщали «Украинцы», будете пить все лето: освежающий рецепт клубничного лимонада - быстро и просто
