Коли настає сезон полуниці, багато хто хоче зберегти ці смачні ягоди на зиму. Незалежно від того, чи ви готуєте варення або заморожуєте їх у свіжому вигляді, важливо знати правильні методи, що дозволяють зберегти їх смак, колір і харчову цінність.
1. Полуничне пюре.
Цей метод допомагає зберегти насолоду і ідеально підходить для додавання в десерти або варення.
Підпишіться на Українці у Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяДля початку полуницю ретельно вимийте, обсушіть та видаліть плодоніжки.
Подрібніть 1 кг ягід у пюре за допомогою блендера. Додайте цукор до смаку і перемішайте до однорідної маси.
Перелийте пюре у пластиковий контейнер та помістіть у морозильну камеру.
2. Цілі ягоди.
Заморожування полуниці цілком простий метод, що дозволяє зберегти цілісність ягід.
Полуницю вимийте і обсушіть, потім видаліть плодоніжки.
Розкладіть її на дошці в один шар, стежачи за тим, щоб вона не торкалася один одного. Заморозити на кілька годин до твердого стану.
Перекладіть заморожену полуницю в пакет або контейнер для заморожування та зберігайте її у морозильній камері.
3. Цілі ягоди із цукром.
Цей метод допомагає зберегти насолоду ягід і відмінно підходить для приготування морозива, желе, пирогів та компотів.
Полуницю вимийте і обсушіть, потім видаліть плодоніжки.
Викладіть її шарами у пластиковий контейнер, пересипаючи кожний шар цукром. Залишіть полуницю у холодильнику на 4 години, щоб пустити сік.
Потім процідіть сік через марлю і відставте убік. Помістіть зацукровані ягоди в чистий пластиковий контейнер, залийте соком, що залишився, щільно закрийте і заморозьте.
Нагадаємо, хитрощі заготівлі кропу на зиму: зелень буде свіжою та корисною цілий рік, ніби тільки з грядки
Раніше «Українці» писали, заготуйте зелену цибулю на зиму: найкращий спосіб тривалого зберігання без заморозки, щоб зберегти користь та смак
Як повідомляли «Українці», улюблені хрусткі мариновані огірочки: солодкуватий та ароматний рецепт на зиму
