Хоча зараз і літо і багато хто віддає перевагу стравам зі свіжих овочів і фруктів, але рідкого теж іноді хочеться.

Тим більше, коли є відмінний рецепт супу, вживання якого ніколи не обмежується однією тарілкою за раз, такий він смачний. Сміливо зберігайте рецепт та готуйте найближчим часом.

Суп, кадр із відео
Суп, кадр із відео

Інгредієнти:

капуста - 400 г;
цукор - 1 ч.л.;
сіль - 1 ч.л.;
помідори консервовані - 300 г;
картопля - 2 шт.;
часник - 3 зубчики;
фарш - 400 г;
морква - шт.;
солодкий перець - 3 шт.;
кип'ячена вода - 1,7 літра;
лавровий лист - шт.

Приготування супу:

1.Шинкуем капусту, в сковороді на олії обсмажуємо до м'якості. Висипаємо до капусти сіль та цукор, а потім додаємо консервовані помідори, перемішуємо.

2.Нарізаємо очищену картоплю маленьким кубиком і відправляємо смажити разом із капустою. Подрібнюємо часник, обсмажуємо його в каструлі на олії. Дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо її з часником у каструлі. Викладаємо до цибулі та часнику фарш, змішуємо, солимо і смажимо 10 хвилин.

3.Нарізаємо невеликими шматочками моркву, викладаємо до фаршу. Ріжемо також дрібно солодкий перець, додаємо до фаршу. Викладаємо в каструлю також засмажку з капусти та картоплі, змішуємо. Вливаємо в каструлю кип'ячену воду, накриваємо кришкою та варимо 25-30 хвилин.

У цей час шаткуємо зелень, після приготування додаємо її в суп.

Нагадаємо про літній рецепт ароматних фаршированих перців: вони не встигнуть охолонути – вже не залишиться на тарілці.

Раніше ми повідомляли, що тільки не з'їжте з тарілкою: рецепт соковитої шинки вдома із шедевральним ароматом.