Як заквасити цвітну капусту, щоб вона була не лише смачною, а й красивою? Спробуйте наступний простий рецепт - ви не прогадаєте. Тепер у вас завжди буде що поставити на стіл, як щоденний, так і святковий.
Інгредієнти на 3 л банку:
- цвітна капуста свіжа - 1,5-2 кг
- буряк червоний - 1-2 шт.
- морква - 1 шт.
- часник - 2-3 зубчики
- перець чилі - ½ - 1 стручок
- лавровий лист - 2-3 шт.
- перець духмяний горошок - 6-8 шт.
- корінь імбиру - кілька скибочок
- вода - 1,5 л
- цукор – 100 г
- сіль – 100 г
Підпишіться на Українці у Google News! Тільки найяскравіші новини!
Підписатися
Приготування:
Капусту помити і розібрати на окремі суцвіття. Буряк і моркву нарізати тонкими пластинами. Покласти у 3 л банку лавровий лист, зверху наповнюємо цвітною капустою, перешаровуючи морквою, буряком, додаючи очищені зубчики часнику, шматочки імбиру, перець чилі, горошини запашного перцю.
Закип'ятити в каструлі воду, додати сіль і цукор. Довести до кипіння і варити, поки не розчиняться кристали солі і цукру. Заливаємо овочі в банку розсолом і чекаємо поки охолоне, залишаємо на 3 дні при кімнатній температурі для бродіння. Потім накриваємо пластмасовою кришкою і зберігаємо в холодильнику.
Нагадаємо, раніше ми писали про пишний бісквіт "Маргарита": як приготувати ідеальний корж без зайвої мороки. Рецепт приготування бісквіту "Маргарита"
Раніше ми повідомляли рецепт сирників, які завжди вдаються: цей секрет зробить їх неперевершеними. Рецепт ідеальних сирників на сніданок
Також ми повідомляли, про незвичайні оладки на сніданок: несподіваний рецепт звичної страви. Рецепт цих незвичних оладок дуже простий
