Наступила дождливая осень, но ведь это совсем не значит, что нужно закутаться в одеяло и грустить.
У американцев есть отличная традиция на каждую осень - печь тыквенный пирог. Если вы его не пробовали, то считайте, что жили зря. У нас конечно нет Дня Благодарения, но ведь можэно испечь его и просто так. Классический рецепт пирога мы конечно же нашли специально для вас.
Подпишись на Украинцы в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяИнгредиенты
- Пшеничная мука, 400 г
- Сливочное масло, 250 г
- Куриное яйцо, 3 штуки
- Тыква, 900 г
- Сахар, 200 г
- Сливки 30%-ные, 200 мл
- Корица, по вкусу
- Ванилин, по вкусу
- Соль, по вкусу
Способ приготовления:
1. Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.
2. Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Также можно потом перетереть через сито.
3. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 25 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.
Ранее мы сообщали про вкусные советские котлеты, которые любят все, рецепт на века.
