Настала дощова осінь, але це зовсім не означає, що треба закутатися в ковдру і сумувати.
У американців є чудова традиція щоосені - пекти гарбузовий пиріг. Якщо ви його не куштували, то вважайте, що жили дарма. У нас звичайно немає Дня Подяки, але ж можна спекти його і просто так. Класичний рецепт пирога ми звичайно знайшли спеціально для вас.
Підпишіться на Українці у Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяІнгредієнти
- Пшеничне борошно, 400 г
- Вершкове масло, 250 г
- Куряче яйце, 3 штуки
- Гарбуз, 900 г
- Цукор, 200 г
- Вершки 30%-ні, 200 мл
- Кориця, за смаком
- Ванілін, за смаком
- Сіль за смаком
Спосіб приготування:
1. Просіяти борошно та сіль у глибоку миску. Перетерти між долонями з м'яким маслом, щоб суміш нагадувала хлібні крихти, потім додати злегка збите яйце і замісити тісто. Скачати його в кулю, загорнути в плівку і відправити в холодильник на 30-50 хвилин.
2. Очистити гарбуз, видалити насіння. Нарізати м'якоть кубиками. Покласти в каструлю з товстим дном або сотейник, додати|добавляти| трохи води і гасити до м'якості і повного випаровування рідини. Блендер подрібнити м'якоть в однорідну масу. Також можна потім перетерти через сито.
3. Розкачати тісто на злегка присипаною борошном поверхні і застелити їм низьку круглу форму діаметром близько 25 см. Поверх тіста покласти аркуш паперу для запікання і засипати будь-яку крупу. Це дозволить коржу рівномірно пропікатися. Випікати протягом 15 хвилин|мінути| при 190 градусах.
Раніше ми повідомляли про смачні радянські котлети, які люблять усі, рецепт на віки.
