Мягкие и ароматные шоколадные пряники с сахарной глазурью: рецепт из детства

В супермаркетах мы можем найти к чаю огромное множество разных вкусняшек на любой вкус.

Конечно, если готовить дома, то круг этого всего может сузиться, но это только для тех, кто не знает классные рецепты. Помните пряники из детсва, которые многие так любили? Да-да, их можно приготовить саостоятельно и получится еще вкуснее, чем в Киевхлебе. Записывайте рецепт шоколадных пряников с сахарной глазурью.

Ингредиенты для заварной основы пряников:

• мука – 100 г;
• сахар – 200 г;
• соль – 1/3 ч.л.;
• молоко – 200 мл.

Ингредиенты теста для пряников:

• яйцо – 1 шт.;
• растительное масло – 40 мл;
• мука – 350 г;
• какао – 30 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Ингредиенты для глазури:

• сахарная пудра – 130 г;
• кипяченая холодная вода – 30 мл;
• ванильный сахар – 8 г.

Приготовление пряников:

1.Для заварной основы высыпаем в миску муку с сахарным песком и солью. Вскипятим в сотейнике молоко, вливаем его в сыпучие продукты. Перемешиваем до того момента, пока смесь не станет однородной, без комков.

2.Пока остывает заварная основа, соединяем муку с разрыхлителем и какао-порошком. В остывшую основу вливаем растительное масло, разбиваем яйцо, смешиваем.

3.Высыпаем в заварную основу сыпучие продукты и замешиваем липкое тесто лопаткой. Кладем колобок на стол, посыпаем мукой и вымешиваем руками. Должно получиться слегка липкое и мягкое тесто. Раскатываем его в пласт толщиной 7-8 мм. Вырезаем из пласта круглые порции, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

4. Из остатков теста снова раскатываем пласт и вырезаем порции будущих пряников. Выпекаем пряники при 180 градусах не более 16 минут.

5. Для приготовления глазури смешиваем в воде ванильный сахар. Постепенно вливаем воду в сахарную пудру, смешиваем. Выкладываем глазурь и пряники в одну глубокую миску, перемешиваем. Оставляем пряники застывать в глазури на час. В итоге мы получаем ароматные и мягкие домашние пряники.

Напомним про очень сытный суп с галушками и салом по бабушкиному рецепту: вы не сможете оторваться.

Ранее мы сообщали, что помните эту закуску из студенческих времен? Невероятный рецепт селедки с помидорами.