М'які та ароматні шоколадні пряники з цукровою глазур'ю: рецепт з дитинства

У супермаркетах ми можемо знайти до чаю безліч різних смакот на будь-який смак.

Звичайно, якщо готувати вдома, то коло цього може звузитися, але це тільки для тих, хто не знає класні рецепти. Пам'ятаєте пряники з дитинства, які багато хто так любив? Так-так, їх можна приготувати самостійно і вийде ще смачніше, ніж у Київхлібі. Записуйте рецепт шоколадних пряників із цукровою глазур'ю.

Інгредієнти для заварної основи пряників:

• борошно - 100 г;
• цукор – 200 г;
• сіль - 1/3 чайної ложки;
• молоко – 200 мл.

Інгредієнти тіста для пряників:

• яйце – 1 шт.;
• рослинна олія – 40 мл;
• борошно - 350 г;
• какао - 30 г;
• розпушувач – 1 ч.л.

Інгредієнти для глазурі:

• цукрова пудра – 130 г;
• кип'ячена холодна вода – 30 мл;
• ванільний цукор – 8 г.

Приготування пряників:

1.Для заварної основи висипаємо в миску борошно з|із| цукровим піском і сіллю. Закип'ятимо в сотейнику молоко, вливаємо його в сипучі продукти. Перемішуємо до того моменту, поки суміш не стане однорідною, без грудок.

2.Поки остигає заварна основа, з'єднуємо борошно з розпушувачем і какао-порошком. У остиглу основу вливаємо олію, розбиваємо яйце, змішуємо.

3.Висипаємо в заварну основу сипучі продукти та замішуємо липке тісто лопаткою. Кладемо колобок на стіл, посипаємо мукою|борошном| і вимішуємо руками. Повинно вийти трохи липке і м'яке тісто. Розкочуємо його в пласт завтовшки 7-8 мм. Вирізаємо з пласта круглі порції, викладаємо на лист, застелений пергаментом.

4. З залишків тесту знову розкочуємо пласт і вирізаємо порції майбутніх пряників. Випікаємо пряники при 180 градусах трохи більше 16 хвилин.

5. Для приготування глазурі змішуємо у воді ванільний цукор. Поступово вливаємо воду у цукрову пудру, змішуємо. Викладаємо глазур та пряники в одну глибоку миску, перемішуємо. Залишаємо пряники застигати в глазурі на годину. У результаті ми отримуємо ароматні та м'які домашні пряники.

Нагадаємо про дуже ситний суп з галушками та салом за бабусиним рецептом: ви не зможетевідірватися.

Раніше ми повідомляли, що пам'ятаєте цю закуску з студентських часів? Неймовірний рецепт оселедця з помідорами.