Бывает такое, что очень захотелось кефира, но запала хватило на один стакан. А оставшийся напиток так и стоит в холодильнике.
Но не пропадать же добру, так давайте приготовим пышные оладьи на кефире. Конечно, вы можете пожарить их не только тогда, когда у вас "завалялся" кефир. Предлагаем на выбор сразу несколько рецептов.
Подпишись на Украинцы в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяИнгредиенты для пышных оладьей с яблоком:
- кефир — 250 мл;
- мука — 240 г;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — ½ ч. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- сода — ½ ч. л.;
- яблоко — 100 г.
Приготовление пышных оладьей с яблоком:
Разбиваем 1 яйцо в чашку, добавляем соль, сахар. Перемешиваем венчиком. В другую чашку наливаем слегка горячий кефир, вливаем к первой смеси и насыпаем 0,5 чайной ложки соды. Через полминуты начинаем готовить тесто.
Просеиваем 1 стакан муки и добавляем к смеси ингредиентов. Затем перемешиваем до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Яблоко натираем на мелкой терке и добавляем к ингредиентам. Тесто оставляем постоять на 15-20 минут. После этого жарим оладьи.
Ингредиенты для творожных оладьей:
- мука — 1,5 ст. л.;
- кефир — 250 г;
- творог — 200 г.;
- сахар — 3 ст. л.;
- сода — 1 ч. л.;
- соль — ½ ч. л.;
- яйцо — 1 шт.
Приготовление творожных оладьей:
Помещаем 1 стакан творога в миску. Сюда же разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар. Используем вилку для смешивания компонентов.
Теплый кефир вливаем к массе и перемешиваем. Добавляем соду. После реакции всыпаем один стакан муки и снова перемешиваем. Должна получиться густая консистенция. По желанию добавляем ванилин или лимонную цедру. Тесто оставляем на 20-30 минут, после чего выпекаем оладьи. Обжариваем их с двух сторон.
Напомним, что даже свекровь будет на вас молиться: рецепт коолевского печенья с вареньем.
Ранее мы сообщали, что долго не черствеет и всегда получается: рецепт классического кулича на Пасху.
