Совсем скоро - 31 марта - католики будут отмечать Пасху. У православных же она наступит гораздо позже - 5 мая. Но уже сейчас стоит подготовиться и поискать рецепты куличей, чтоб быть во всеоружии.
Чтоб вам не пришлось тратить много времени на это, то предлагаем один из самых лучших рецептов, который всегда получается у всех.
Подпишись на Украинцы в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяИнгредиенты для кулича:
- Мука — 1700 г;
- Молоко — 500 мл;
- Дрожжи сырые — 70 г;
- Сахар — 500 г;
- Яйцо — 7 шт.;
- Ванильный сахар — 10 г;
- Соль — 1 ч. л.;
- Масло сливочное — 200 г;
- Масло растительное — 70 г;
- Сметана 20% — 250 г;
- Цедра 1 лимона;
- Изюм — 400 г.
Приготовление кулича:
1.Для опары в теплое молоко высыпаем 3 ложки муки от общего количества, а также дрожжи и 5 ложек муки, перемешиваем. Накрываем опару полотенцем и оставляем активироваться.
2. В это время разбиваем в отдельную тару яйца по одному, высыпаем к ним сахар, ванильный сахар и соль, взбиваем до однородности. Вливаем к яичной смеси растительное масло и сметану, смешиваем. Высыпаем в смесь муку частями, замешиваем тесто. Со вторым добавлением муки высыпаем туда же промытый изюм и цедру лимона, продолжаем замес.
3.Добавляем в тесто опару, замешиваем и высыпаем третью часть муки. В последнюю очередь добавляем сливочное мягкое масло и замешиваем до тех пор, пока тесто не начнет отставать от тары целым куском. Оставляем тесто под полотенцем на 1,5 часа.
4.Смазываем формочки для куличей растительным маслом, тесто в них выкладываем на ⅓. Выпекаем куличи при 180 градусах 35-40 минут.
После приготовления можно сделать глазурь из белков и сахара, украсить куличи.
Напомним, что шикарный аромат разойдется на весь подъезд: рецепт картофельной запеканки с фаршем, сметаной и сыром.
Ранее мы сообщали, что даже лучше, чем в детстве: рецепт творожной запеканки с изюмом и курагой.
