Такого торта нет ни в одной кондитерской: рецепт Наполеона с вишней, который станет шедевром

Десертик всегда понимает настроение, особенно если он приготовлен своими руками. Не спешите закатывать глаза и считать, что проще купить в магазине.

Это проще для тех, кто не нает наших простых и вкусных рецептов. А мы в этом время раздобыли для вас новые рецепт Наполеона с вишней и кремом, который точно вам понравится.

Ингредиенты для теста:

• мука — 500 г;
• соль — щепотка;
• масло сливочное — 300 г;
• желтки — 4 шт.;
• сметана — 130 г.

Ингредиенты для белкового суфле:

• яичные белки — 4 шт.;
• сахар — 200 г;
• кукурузный крахмал — 100 г;
• вишня — 500 г.

Ингредиенты для крема:

• сахар — 200 г;
• мука — 1,5 ст.л.;
• кукурузный крахмал — 1,5 ст.л.;
• молоко — 500 мл;
• ванильный сахар — 10 г;
• масло сливочное — 300 г.

Приготовление торта “Наполеон”:

1.Просеиваем муку для теста, солим и натираем в нее холодное сливочное масло. Перетираем масло с мукой в сливочную крошку.

2.Смешиваем желтки со сметаной и выливаем в сливочную крошку. Быстро замешиваем тесто сперва ложкой, затем руками. Заворачиваем тесто в целлофан и оставляем в холодильнике на 8 часов.

3.Для белкового суфле взбиваем миксером белки, постепенно в белую массу высыпаем сахар. Белки должны взбиться до стоячих пиков, тогда можно высыпать к ним крахмал и перемешивать лопаткой.

4.Делим тесто на 6 равных частей. Раскатываем на пергаменте одну из частей теста по площади равную противню. Остальные куски теста в это время стоит убрать в холодильник.

5.Выкладываем ⅓ часть суфле на тесто, распределяем равномерно. Высыпаем ⅓ часть вишни на суфле. Аналогично раскатываем второй пласт теста, накрываем суфле с вишней. Прокалываем вилкой верхушку коржа, выпекаем его при 200 градусах 20 минут. Аналогично создаем остальные коржи, выкладываем из формы сразу же после выпекания.

6.Для крема смешиваем сахар с крахмалом и мукой, вливаем молоко. Высыпаем в смесь ванильный сахар, на среднем огне варим до загустения. После загустения варим крем 30 секунд. Не забываем постоянно помешивать заварную основу.

7.Заварную основу выкладываем в сливочное масло, взбиваем вместе до однородности. Смазываем каждый корж кремом, собираем торт. Смазываем стенки и верхушку тоже кремом.

Оставляем торт на 8 часов в холодильнике.

Напомним, что за этот вкус вас будут носить на руках: рецепт пикантного салата из капусты, который мало где есть.

Ранее мы сообщали, что съедят быстрее шашлыков: рецепт остренького салата из огурцов.