Ви не помітите, що у страві немає м'яса: пиріг з капусти з цибулею без духовки, що готується за пару хвилин

Як багато страв із капусти ви знаєте? Гасіння, голубці, вареники, можливо щи ... Так, це начебто небагато.

А чи пробували ви колись пиріг із капусти? Насправді він за смаком навіть кращий за м'ясний і ми з радістю поділимося рецептом з відданими читачами. Приємним бонусом є те, що для його приготування не потрібна духовка.

Інгредієнти для капустяного пирога:

• Капуста – 1 кг;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Морква - 1 шт.;
• Яйця – 6 шт.;
• Орегано – 1 ч.л. л.;
• Укроп — пучок;
• Мука — 1 ст. л.;
• Соль - ½ год. л.

Інгредієнти для соусу:

• Волоські горіхи - 2 ст. л.;
• Часник - 2 зубчики;
• Яблучний оцет – 1 ч. л.;
• Коріандр — 1 ч.л. л.;
• Куркума — 1/2 ч.л. л.;
• цукор — 2 ч. л.;
• Вода - 80 мл;
• Соль — ½ год. л.

Приготування лінивого капустяного пирога:

1. Нарізаємо маленькими кубиками цибулю, натираємо на великій тертці моркву. У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо цибулю до прозорого стану. До цибулі відправляємо моркву, обсмажуємо овочі ще кілька хвилин. Шинкуємо не особливо дрібно капусту, викладаємо в сковороду до овочів. Обсмажуємо капусту 15 хвилин|мінути|, постійно помішуючи.

2. Перекладаємо овочеву суміш у глибоку тарілку, посипаємо сіллю та Орегано. В окремій мисці збиваємо яйця, додаємо нашаткований кріп, борошно. Вливаємо яєчну суміш у капустяну масу і перемішуємо. З пергаменту вирізаємо коло діаметром дна сковороди. Застилаємо дно сковороди пергаментом, викладаємо на поверхню капустяну масу і рівномірно розподіляємо.

3. На повільному вогні під кришкою обсмажуємо пиріг 3-4 хвилини.

У цей час готуємо соус — подрібнюємо до дрібної крихти горіхи, змішуємо з коріандром, куркумою, цукром і сіллю. Пропускаємо в суміш зубчики часнику через прес. Вливаємо в суміш спецій та часнику оцет та воду, змішуємо.

Перевертаємо пиріг на другий бік за допомогою плоскої тарілки. Знімаємо з дна сковороди чи пирога пергамент. Обсмажуємо аналогічно пиріг із другої сторони 2-3 хвилини.

Нагадаємо про давно забутий радянський рецепт намазки на хліб із ковбасним сиром: цей смак ви точно пам'ятаєте.

Раніше ми повідомляли про "ледачі пиріжки" з яблуками без духовки: рецепт, який виходить, поки кипить чайник.