Вы не заметите, что в блюде нет мяса: пирог из капусты с луком без духовки, который готовится за пару минут

Как много блюд из капусты вы знаете? Тушеная, голубцы, вареники, возможно щи... Да, это вроде немного.

А пробовали ли вы когда-нибудь пирог из капусты? На самом деле он по вкусе даже лучше, чем мясной и мы с радостью поделимся рецептом с преданными читателями. Приятным бонусом является то, что для егоп риготовления не нужна духовка.

Ингредиенты для капустного пирога:

• Капуста – 1 кг;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Яйца – 6 шт.;
• Орегано – 1 ч. л.;
• Укроп — пучок;
• Мука — 1 ст. л.;
• Соль – ½ ч. л.

Ингредиенты для соуса:

• Грецкие орехи — 2 ст. л.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Яблочный уксус — 1 ч. л.;
• Кориандр — 1 ч. л.;
• Куркума — 1/2 ч. л.;
• Сахар — 2 ч. л.;
• Вода — 80 мл;
• Соль — ½ ч. л.

Приготовление ленивого капустного пирога:

1. Нарезаем маленькими кубиками репчатый лук, натираем на крупной терке морковь. В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук до прозрачного состояния. К луку отправляем морковь, обжариваем овощи еще пару минут. Шинкуем не особо мелко капусту, выкладываем в сковороду к овощам. Обжариваем капусту 15 минут, постоянно помешивая.

2. Перекладываем овощную смесь в глубокую тарелку, посыпаем солью и Орегано. В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем нашинкованный укроп, муку. Вливаем яичную смесь в капустную массу и перемешиваем. Из пергамента вырезаем круг по диаметру дна сковороды. Застилаем дно сковороды пергаментом, выкладываем на поверхность капустную массу и распределяем равномерно.

3. На медленном огне под крышкой обжариваем пирог 3-4 минуты.

В это время готовим соус — измельчаем до состояния мелкой крошки орехи, смешиваем с кориандром, куркумой, сахаром и солью. Пропускаем в смесь зубчики чеснока через пресс. Вливаем в смесь специй и чеснока уксус и воду, смешиваем.

Переворачиваем пирог на вторую сторону при помощи плоской тарелки. Снимаем со дна сковороды или пирога пергамент. Обжариваем аналогично пирог со второй стороны 2-3 минуты.

Напомним про давно забытый советский рецепт намазки на хлеб с колбасным сыром: этот вкус вы точно помните.

Ранее мы сообщали про "ленивые пирожки" с яблоками без духовки: рецепт, которые получается, пока кипит чайник.