Тонкі млинці, які вийдуть у всіх: рецепт на мільйон, а секретна начинка зробить їх ще смачнішою

Млинці є однією з найпростіших та найулюбленіших страв ногих українців. Саме тому їх готують не лише традиційно на Масляну, а й цілий рік.

Іноді правда буває, що коли пробуєш новий рецепт, тісто не вдається і млинці, наприклад, рвуться при перевертанні. Але з нашим рецетом млинців "П'ятсот" у вас точно все вийде, а секретна начинка, з якої мало хто робить млинці, точно додасть смаку страві.

Інгредієнти тесту для млинців:

• яйця - 3 шт.;
• сіль — гл. л.;
• цукор — 1,5 ст. л.;
• молоко — 500 мл;
• борошно - 250 г;
• окріп – 150 мл;
• рослинна олія - ​​3 ст. л.

Інгредієнти для начинки:

• сир - 400 г;
• яйце - 1 шт.;
• цукор - 90 г;
• кукурудзяний крохмаль - ст. л.;
• вершкове масло - 40 г.

Приготування млинців:

1.В миску розбиваємо яйця, висипаємо сіль та цукровий пісок, збиваємо вінчиком. Вливаємо в яєчну суміш 250 мл молока, змішуємо. Висипаємо в суміш борошно, замішуємо тісто для млинців. Вливаємо в тісто залишки молока, додаємо окріп, олію і знову перемішуємо. Залишаємо тісто настоятися на 15 хвилин, а потім обсмажуємо тонкі млинці в сковороді.

2.Для приготування начинки змішуємо сир з яйцем, цукровим піском, крохмалем та розтопленим вершковим маслом. Викладаємо начинку на кожен млинець, скручуємо в трубочки і ділимо навпіл. Змащуємо форму для запікання вершковим маслом, викладаємо на дно млинці. Змащуємо верхівку млинців вершковим маслом|мастилом|, накриваємо фольгою і випікаємо при 180 градусах півгодини.

Виходять м'які ніжні млинці з начинкою сиру.

Нагадаємо про дуже смачні молочні коржики до чаю за радянським рецептом: ніяке печиво не зрівняється.

Раніше ми повідомляли, що цю запіканку захочеться готувати завжди: рецепт із картоплею та фаршем, так смачно ще не готували.