Такі тефтелі були тільки в СРСР: рецепт, який шукали наші батьки

Щодо гарніру, то у нас рідко виникають питання, що готувати, адже у багатьох є якийсь круговий графік.

А ось що робити з м'ясним? Спробуйте дуже смачні тюфтельки, які нагадають вам дитинство. Вся річ у соусі, секрет якого ми вам із задоволенням розповімо.

Інгредієнти для тефтель:

• фарш;
• цибуля - ⅓ від кількості фаршу;
• рис - ½ від кількості фаршу;
• томатна паста;
• сметана;
• вода;
• часник;
• борошно.

Приготування тефтель:

1. Відварюємо рис до напівготовності, викладаємо в миску з фаршем. Подрібнюємо в м'ясорубці цибулю, додаємо до суміші рису і фаршу, ретельно перемішуємо. Формуємо кульки по 5 см у діаметрі, залишаємо у холодильнику на півгодини.

2.В окремій тарі змішуємо сметану, томатну пасту та воду. Повинна вийти констистенція рідкої сметани – це важливо. Солимо суміш, посипаємо чорним меленим перцем. Пропускаємо через прес зубчики часнику у томатну масу. У 50 мл води змішуємо борошно, вливаємо в томатну масу.

3. У сковороді на олії обсмажуємо тефтелі з одного боку. Після того, як тефтелі перевертаємо на інший бік, заливаємо їх томатною масою. Під кришкою гасимо тефтелі на середньому вогні до готовності.

Подавати такі тефтелі з підливою можна як до макаронів, так і до картопляного пюре.

Нагадаємо про повітряні, як пух пиріжки на сковороді, з картопляною начинкою: незвичайна форма здивує всіх .

Раніше ми повідомляли про радянська відповідь французьким круассанам: рецепт цукрових рогаликів зі згущеним молоком.