Майонез – улюблений соус, який люблять і діти, і дорослі, а приготувати його вдома – простий, але корисний процес. Ключовою перевагою є те, що домашній майонез не містить консервантів, барвників та підсилювачів смаку, що робить його більш здоровою альтернативою. Перетворіть свої страви на кулінарні шедеври, використовуючи майонез, виготовлений за наступним рецептом.

Інгредієнти:

Рослинна олія: 200 мл.

Цукор: 1 ч. л.

Сіль: 1/3 ч. л.

Гірчиця (підготовлена): 1/3 ч. л.

Мелений білий перець: 1/3 ч. л.

Лимонний сік: 1 ст.

Яйця: 1.

Інструкції:

У чашу блендера налийте рафіновану олію, оскільки використання нерафінованої олії може надати майонезу специфічний смак і запах.

Додайте в чашу блендера цукор; підтримка зазначеної кількості має вирішальне значення, щоб уникнути надто солодкого майонезу.

Сіль з соняшниковою олією і цукром з'єднати в блендері.

Введіть у суміш домашню гірчицю, уникаючи варіантів із добавками або ароматизаторами.

Додайте в блендер мелений білий перець або чорний мелений перець, якщо віддаєте перевагу.

Додати лимонний сік.

Введіть в блендер охолоджене яйце, забезпечивши різницю температур з олією, щоб майонез вийшов густішим.

Помістіть блендер у чашу, накривши яйце, і почніть збивати, спочатку не обертаючи блендер. Як тільки з'явиться емульсія, поступово піднімайте та обертайте блендер для рівномірного збивання.

Збивайте суміш приблизно 10 хвилин, поки майонез не набуде густої та однорідної консистенції. Якщо відбулося відділення олії, продовжуйте збивати.

Готовий майонез перекладіть у тарілку чи банку, накрийте плівкою чи кришкою та зберігайте у холодильнику. Через відсутність консервантів домашній майонез має менший термін зберігання у порівнянні з магазинними варіантами.

Нагадаємо, справжня насолода: рецепт смачної курячої бастурми, від якої ви ахнете

Раніше «Українці» писали, лікування від застуди та профілактика: рецепт народної медицини з калиною

Як повідомляли «Українці», домашня піца – минуле століття: рецепт ніжного пирога з шинкою та сиром нашвидкуруч