Майонез — любимый соус, который любят и дети, и взрослые, а приготовить его дома — простой, но полезный процесс. Ключевым преимуществом является то, что домашний майонез не содержит консервантов, красителей и усилителей вкуса, что делает его более здоровой альтернативой. Превратите свои блюда в кулинарные шедевры, используя майонез, приготовленный по следующему рецепту.

Ингредиенты:

Растительное масло: 200 мл.

Сахар: 1 ч. л.

Соль: 1/3 ч. л.

Горчица (подготовленная): 1/3 ч. л.

Молотый белый перец: 1/3 ч. л.

Лимонный сок: 1 ст.

Яйца: 1.

Инструкции:

В чашу блендера налейте рафинированное подсолнечное масло, так как использование нерафинированного масла может придать майонезу специфический вкус и запах.

Добавьте в чашу блендера сахар; поддержание указанного количества имеет решающее значение, чтобы избежать слишком сладкого майонеза.

Соль с подсолнечным маслом и сахаром соединить в блендере.

Введите в смесь домашнюю горчицу, избегая вариантов с добавками или ароматизаторами.

Добавьте в блендер молотый белый перец или черный молотый перец, если предпочитаете.

Добавьте лимонный сок.

Введите в блендер охлажденное яйцо, обеспечив разницу температур с подсолнечным маслом, чтобы майонез получился более густым.

Поместите блендер в чашу, накрыв яйцо, и начните взбивать, изначально не вращая блендер. Как только появится эмульсия, постепенно поднимайте и вращайте блендер для равномерного взбивания.

Взбивайте смесь примерно 10 минут, пока майонез не приобретет густую и однородную консистенцию. Если произошло отделение масла, продолжайте взбивать.

Готовый майонез переложите в тарелку или банку, накройте пленкой или крышкой и храните в холодильнике. Из-за отсутствия консервантов домашний майонез имеет меньший срок хранения по сравнению с магазинными вариантами.

Напомним, настоящее наслаждение: рецепт вкуснейшей куриной бастурмы, от которой вы ахните

Раннее «Украинцы» писали, лечение от простуды и профилактика: рецепт народной медицины с калиной

Как сообщали «Украинцы», домашняя пицца – прошлый век: рецепт нежного пирога с ветчиной и сыром на скорую руку