Ви захочете готувати їх через день: рецепт картопляних пиріжків на сковорідці

Раніше більше людей воліли готувати вдома, тому в народі ходило дуже багато відмінних рецептів.

Нині ж сучасне покоління воліє їсти в заповітах або замовляти готову їжу, тому що це економить час, адже всі налаштовані на саморозвиток та кар'єрне зростання. І все ж, деякі старовинні рецепти варті того, щоб пробувати їх знову і знову. Так само, як і ці звичайні пиріжки, які сподобаються і дорослим, і дітям.

Інгредієнти тіста для картопляних пирогів:

• сир - 200 г;
• яйце - 2 шт.;
• сіль — ½ чайної ложки;
• сахар — ст.л.;
• кефір - 3 столові ложки;
• сода - ч.л.;
• рослинна олія - ​​30 мл;
• борошно - 300 г.

Інгредієнти для начинки:

• картопля - 600 г;
• вершкове масло - 20 г;
• молоко — 50 мл;
• сіль — ½ чайної ложки;
• укроп — пучок.

Приготування картопляних пирогів:

1.В миску з сиром розбиваємо яйце, висипаємо сіль та цукор, ретельно перемішуємо. Викладаємо в суміш кефір та соду, перемішуємо до однорідності.

2. Збираємо тісто в колобок, залишаємо під целофаном на 15 хвилин.

3. Для начинки відварюємо очищену картоплю і перетворюємо на пюре. Змішуємо картопля з вершковим маслом та молоко, змішуємо. Шинкуємо дрібно кріп, висипаємо разом із сіллю в начинку.

4. Ділимо тісто на 12 однакових грудочок. Розкочуємо грудочки в тонкі коржики, куди викладаємо по столовій ложці начинки. Запечатуємо начинку всередині тіста, трохи сплющуємо пиріжки.

5. У сковороді на олії обсмажуємо пиріжки з обох боків до золотистого кольору. У результаті виходять рум'яні пиріжки з картоплею.

Нагадаємо, що про дуже хрумкий торт до вечірнього чаювання: рецепт, який затьмарив "Наполеон" та "Київський".

Раніше ми повідомляли про бюджетний салат із капусти та картоплі "Фантазія": зі столу зметуть першим.