Вы захотите готовить их через день: рецепт картофельных пирожков на сковородке

Раньше больше людей предпочитали готовить дома, потому в народе ходило очень много отличных рецептов.

Сейчас же современное поколение предпочитает кушать в завелениях или заказывать готовую еду, так как это экономит время, ведь все настроены на саморазвитие и каръерный рост. Н все же, некоторые старинные рецепты стоят того, чтоб пробовать их снова и снова. Так же, как и эти простые пирожки, которые понравятся и зврослым, и детям.

Ингредиенты теста для картофельных пирогов:

• творог — 200 г;
• яйцо — 2 шт.;
• соль — ½ ч.л.;
• сахар — ст.л.;
• кефир — 3 ст.л.;
• сода — ч.л.;
• растительное масло — 30 мл;
• мука — 300 г.

Ингредиенты для начинки:

• картофель — 600 г;
• сливочное масло — 20 г;
• молоко — 50 мл;
• соль — ½ ч.л.;
• укроп — пучок.

Приготовление картофельных пирогов:

1.В миску с творогом разбиваем яйцо, высыпаем соль и сахар, тщательно перемешиваем. Выкладываем в смесь кефир и соду, перемешиваем до однородности.Вливаем в творожную массу растительное масло, высыпаем муку, замешиваем эластичное и мягкое тесто руками.

2.Собираем тесто в колобок, оставляем под целлофаном на 15 минут.

3. Для начинки отвариваем очищенный картофель и превращаем в пюре. Смешиваем картофель со сливочным маслом и молоко, смешиваем. Шинкуем мелко укроп, высыпаем вместе с солью в начинку.

4. Делим тесто на 12 одинаковых комочков. Раскатываем комочки в тонкие лепешки, куда выкладываем по столовой ложке начинки. Запечатываем начинку внутри теста, слегка сплющиваем пирожки.

5. В сковороде на растительном масле обжариваем пирожки с обеих сторон до золотистого цвета. В итоге получаются румяные пирожки с картошкой.

Напомним, что очень хрустящий торт к вечернему чаепитию: рецепт, который затмил "Наполеон" и "Киевский".

Ранее мы сообщали про бюджетный салат из капусты и картофеля "Фантазия": со стола сметут первым.