Іноді так хочеться чогось гостренького, щоб мізки переверталися. Особливо, якщо справа стосується м'ясних страв.

Всі ми знаємо і любимо класичну аджику, але чи пробували ви колись її зелений варіант? Він перевершує всі очікування. Не поспішайте шукати її у магазинах, а краще приготуйте самостійно. Рецепт ми вже знайшли.

Зелена аджика, кадр з відео
Зелена аджика, кадр з відео

Інгредієнти:

  • Петрушка - 400 г;
  • Кріп - 300 г;
  • Кінза - 200 г;
  • Перець гострий – 200 г;
  • Перець болгарський – 1,5 кг;
  • Часник - 200 г;
  • Сіль - 60 г;
  • Цукор - 15 г;
  • Олія — 50 г.

Приготування зеленої аджики:

1.Видаляємо плодоніжки у перцю чилі та у болгарського перцю, другий вид перцю також потрошимо від нутрощів. Перемелюємо петрушку, кріп і кінзу через м'ясорубку кілька разів, вперше опускаємо зелень стеблами вниз.

2.Пропускаємо один раз через м'ясорубку болгарський перець і чилі, часник. Змішуємо в одній тарі зелень із перемеленими перцями та часником. Висипаємо в суміш сіль, цукор, вливаємо олію і ретельно перемішуємо.

3. Залишається розфасувати аджику по банкам та закрити кришками.

Нагадаємо, що ця намазка раніше була на кожній вечірці: рецепт із огірками та яйцями, який всі чомусь забули.

Раніше ми повідомляли, що коли захотілося домашньої випічки , але швидко: рецепт медовика нашвидкуруч.