У мережі оприлюднили рецепт морквяного крем-супу з вершками, який водночас поживний та смачний. Його легко приготувати, він багатий на вітаміни і мінерали, що робить його відмінним доповненням до вашого звичайного раціону.

Інгредієнти:

1 морква.

1 картопля.

1 цибулина.

150 мл вершків.

1 л води.

Сіль та перець за смаком.

За бажанням: суміш прованських трав або ваша улюблена приправа.

Гарнір: гарбузове насіння, рубана зелень і трохи вершків.

Інструкції:

Ретельно вимийте, очистіть і наріжте моркву, картоплю та цибулю кубиками чи будь-якої зручної форми.

Помістіть нарізані овочі в каструлю і залийте трохи підсоленою водою. Доведіть до кипіння і варіть, поки овочі не стануть м'якими. Зазвичай це займає близько 15-20 хвилин.

Поки овочі варяться, до каструлі можна додати улюблені спеції або суміш провансальських трав. Цей крок не є обов'язковим і може бути скоригований відповідно до ваших смакових уподобань.

Коли овочі стануть м'якими, злийте воду з каструлі. Додайте до них 150 мл вершків.

Потім за допомогою блендера подрібніть суміш до одержання однорідної кремоподібної консистенції. Якщо суп занадто густий, можна додати ще трохи вершків або води, щоб досягти бажаного результату.

Ось і все, розлийте морквяний крем-суп по тарілках. Перед подачею прикрасьте кількома мазками вершків, посипте гарбузовим насінням і додайте нарізану свіжу зелень.

Якщо ви віддаєте перевагу більш густому супу, ви можете змішати лише половину овочів, а решту залишити невеликими шматочками.

Також додавання зубчика часнику чи невеликого шматочка імбиру під час варіння овочів може покращити смак.

Ще є веганський варіант – замініть вершки кокосовим молоком чи альтернативою їм на рослинній основі.

Нагадаємо, коли захотілося домашньої випічки, але швидко: рецепт медовика нашвидкуруч

Раніше «Українці» писали, і це лише початок: ключовий в Україні продукт різко злетів у ціні – вже втричі дорожче

Як повідомляли «Українці», які популярні помилки псують борщ: заберіть один інгредієнт, і всі вразяться результатом