Хек – дуже доступна та смачна риба, яку можна готувати з овочами, соусами, спеціями чи просто смажити! Ось простий рецепт приготування хеку із вершково-овочевим соусом.

Інгредієнти:

Хек: 1 кг.

Вершки (30%): 150 гр.

Цибуля: 1 шт.

Морква: 1 шт.

Пшоняне борошно: 1 ст.

Рибний бульйон: 1 склянка.

Вода: 1 л.

Лавровий лист: 2 шт.

Рожевий перець горошком: 8-10 шт.

Сіль за смаком.

Цукор: щіпка.

Інструкції:

Спочатку очистіть хек і наріжте його шматочками.

Хек у вершковому соусі
Хек у вершковому соусі

Налийте воду в каструлю, потім додайте шматочки риби, лавровий лист, горошини рожевого перцю та сіль.

Готуйте, поки риба не стане м'якою та ніжною.

Нарізаємо цибулю та моркву. На сковороді обсмажте нарізані овочі, доки вони не почнуть розм'якшуватися.

Додайте в сковороду борошно, сметану, сіль та щіпку цукру. Добре перемішайте.

Влийте рибний бульйон та варіть суміш ще кілька хвилин.

Акуратно видаліть всі кістки з приготовленої риби і поріжте рибу на дрібніші шматочки і додайте в сковороду з соусом.

Тушкуйте все разом під кришкою кілька хвилин, щоб смаки з'єдналися.

Ось і все, подавайте цю смачну страву, наприклад, з кашею або картопляним пюре для ситного обіду.

Нагадаємо, рецепт райського пирога з полуницею нашвидкуруч: крутіше, ніж з яблуками чи вишнею

Раніше «Українці» писали, це спростить ваше життя: рецепт заготівлі для борщу, яку можна зберігати у морозилці

Як повідомляли «Українці», у будь-якого слинки потечуть: рецепт швидкої пасти з курячим філе, кукурудзою та броколі