Літо - пора збору соковитих овочів, які дарують нам не лише смак, а й можливість заготовити ароматні закрутки на зиму. Так, у мережі поділилися способом, як приготувати пікантну закуску з баклажанів, яка стане справжньою окрасою будь-якого столу.

Інгредієнти:

Баклажани – 5 кг.

Болгарський перець – 1,5 кг.

Гіркий перець - 3 стручки.

Часник очищений - півтори склянки.

Оцет 6% - півтори склянки.

Рослинна олія - ​​півтори склянки для маринаду + для смаження.

Сіль за смаком.

Овочі
Овочі

Як приготувати:

Спочатку баклажани нарізати кружальцями, посолити і залишити на деякий час, щоб пішла гіркота. Після цього потрібно вимити, обсушити та обсмажити до золотистого кольору.

Часник, болгарський перець та гострий перець потрібно пропустити через м'ясорубку і додати оцет, олію, довести до кипіння (вистачить 5 хвилин).

У простерилізованих банках чергуйте верстви смажених баклажанів та маринаду.

Також стерилізуйте банки протягом 7 хвилин та закатайте.

Ось і все, ваша страва на зиму, яка чудово підійде буквально на будь-який випадок, готова.

Нагадаємо, революція в консервації огірків на зиму: новий рецепт для казково "хрустких"

Раніше «Українці» писали, унікальна закрутка на зиму: "ананаси" з кабачків, що тануть у роті – рецепт тропічний делікатес

Як повідомляли «Українці», смачніше будь-якої ікри та закуски: рецепт ніжного намазування з кабачків та плавленого сиру нашвидкуруч