Шукаєте швидку, корисну та ситну страву, яку можна використовувати як обід чи вечерю? Цей крем-суп на основі кабачків – чудовий вибір.
Він багатий на поживні речовини і має шовковисту текстуру, він водночас поживний і заспокійливий — ідеально підходить для будь-якого дня тижня.
Інгредієнти:
Підпишіться на Українці у Google News! Тільки найяскравіші новини!
Підписатися2 средних кабачка
200 мл нежирних вершків
1 пучок свіжого кропу
Сіль за смаком
Житній хліб (для сухариків, за бажанням)
Інструкції з приготування:
Дрібно натріть кабачки і покладіть їх у каструлю.
Додайте води, щоб покрити терті кабачки. Варіть на середньому вогні до м'якості та ніжності.
Після приготування злийте зайву воду і дайте каячкам трохи охолонути. Приправити сіллю, потім подрібнити блендером або пропустити через кухонний комбайн для отримання однорідної текстури.
Потім дрібно наріжте кріп і перемішайте його із сумішшю кабачків разом із вершками. Для кращого результату переконайтеся, що вершки кімнатної температури.
Також наріжте трохи житнього хліба і запікайте його в духовці до хрусткої скоринки - олія не потрібна.
Ось і все, трохи підігрійте суп перед подачею і посипте домашніми житніми грінками для додаткової крихкості.
Цю страву найсмачніше подавати теплим, підкреслюючи її кремову основу та трав'яний аромат.
Нагадаємо, неймовірні голубці з кабачків: цей рецепт переплюне класику з капустою
Раніше «Українці» повідомляли, секрет ідеальної домашньої піци, як у ресторанах - рецепт тесту, як в Італії
Як повідомляли «Українці», про шашлики забудете назавжди: рецепт соковитих грибів із фаршем на багатті чи мангалі
