Ищете быстрое, полезное и сытное блюдо, которое можно использовать как обед или ужин? Этот крем-суп на основе кабачков — отличный выбор.

Он богат питательными веществами и имеет шелковистую текстуру, он одновременно питательный и успокаивающий — идеально подходит для любого дня недели.

Ингредиенты:

2 средних кабачка

200 мл нежирных сливок

1 пучок свежего укропа

Соль по вкусу

Ржаной хлеб (для сухариков, по желанию)

Инструкции по приготовлению:

Мелко натрите кабачки и переложите их в кастрюлю.

Кабачковый крем-суп, кадр из видео
Кабачковый крем-суп, кадр из видео

Добавьте воды, чтобы покрыть тертые кабачки. Варите на среднем огне до мягкости и нежности.

После приготовления слейте лишнюю воду и дайте каьачкам немного остыть. Приправьте солью, затем измельчите блендером или пропустите через кухонный комбайн для получения однородной текстуры.

Затем мелко нарежьте укроп и перемешайте его со смесью кабачков вместе со сливками. Для наилучшего результата убедитесь, что сливки комнатной температуры.

Также нарежьте немного ржаного хлеба и запеките его в духовке до хрустящей корочки — масло не нужно.

Вот и все, слегка подогрейте суп перед подачей и посыпьте домашними ржаными гренками для дополнительной хрусткости.

Это блюдо вкуснее всего подавать теплым, подчеркивая его кремовую основу и травяной аромат.

Напомним, невероятные голубцы из кабачков: этот рецепт переплюнет классику с капустой

Раннее «Украинцы» сообщали, секрет идеальной домашней пиццы, как в ресторанах - рецепт теста, как в Италии

Как сообщали «Украинцы», о шашлыках забудете навсегда: рецепт сочных грибов с фаршем на костре или мангале