Старинный еврейский рецепт. с которым дешевый хек будет вкуснее, чем лосось: записывайте поскорее

Не у каждого из нас есть деньги на покупку дорогого лосося регулярно. а вкусного ведь хочется покушать.

Именно для токого случая у одного еврея узнали рецепт хека, который продаетс\я бо довольно низкой цене, но блюдо из него будет даже вкуснее, чем лосось.

Ингредиенты для запеченного хека:

• рыба хек — 2 шт.;
• соль — ½ ч.л.;
• приправа для рыбы — ½ ч.л.;
• сухой чеснок;
• растительное масло;
• лук — 600 г;
• сливочное масло — 50 г;
• картофель — 4 шт.;
• пищевая сода — 1\3 ч.л.;
• яйца — 2 шт.;
• сливки — 100 мл.

Приготовление запеченного хека:

1.Очищаем рыбу от внутренностей, жабр и хребта. Удаляем плавники, хвост и голову, тщательно промываем. Нарезаем рыбу на крупные куски, которые кладем в форму для запекания.

2.Солим рыбу, посыпаем приправой для рыбы и сухим чесноком. Смазываем рыбу растительным маслом и тщательно втираем в волокна приправу и чеснок.

3.Оставляем мясо мариноваться на 30 минут. В это время нарезаем четверть кольцами репчатый лук. В сковороде на растительном масле обжариваем лук до мягкости.

4. Очищаем картофель и нарезаем тонкими пластинами. К луку высыпаем соду, смешиваем и тушим минуту. Выкладываем ¾ части лука на тарелку. На остатки лука кладем внахлест пластины картофеля. На картофельную подушку выкладываем маринованный хек, покрываем его луковой шапочкой.

5.В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем сливки и взбиваем. Выливаем сливки на рыбу и картофель. Кладем поверх рыбы деревянные шпажки и смоченный в воде пергамент.

6. Запекаем хек при 180 градусах 30-35 минут. Запекать рыбу можно как в сковороде, так и в форме для запекания.

Получается мягкий и сочный хек с гарниром в виде картофеля.

Напомним про очень изысканный салат "Аурия" с крабовыми палочками и свеклой: рецепт знают только в дорогих ресторанах.

Ранее мы сообщали, что если совсем нет денег, а вкусного хочется: рецепт картофельного пирога, когда до зарплаты еще пару дней.