Возьмите свеклу, морковь и яйца и вы получите шедевр: рецепт салата "Всего по 4"

Пока за окном заискрилась весна в разгар зимы, то хочяется и чего-то сочного покушать.

Конечно, когда всю зиму ешь соленья, то можно попробовать и какой-то новый рецепт овощного салатика и мы вам в этом поможем, ведь это блюдо из свеклы и моркови понравится каждому.

Ингредиенты для овощного салата:

• свекла — 4 шт.;
• морковь — 4 шт.;
• яйца — 4 шт.;
• натуральный йогурт — 90 г;
• оливковое масло;
• соль — ½ ч.л.;
• лимон — шт.;
• зеленый лук — пучок.

Приготовление овощного салата:

1. Очищаем овощечисткой морковь, погружаем в кастрюлю к яйцам. Отвариваем до готовности морковь и вкрутую варим яйца примерно 10 минут. Очищаем свеклу от кожуры, отвариваем отдельно 10 минут. Нарезаем вареную морковь на полукружочки. Нарезаем маленьким кубиком свеклу, шинкуем зеленый лук.

2. Очищаем яйца, разделяем желтки и белки. Нарезаем белки небольшими кубиками. Измельчаем желтки вилкой, смешиваем с солью и натуральным йогуртом.

3. Выжимаем из лимона сок, вливаем его в соус из желтков, перемешиваем. В салатнике смешиваем морковь со свеклой, белками и зеленым луком, заправляем смесь желтковым соусом и перемешиваем. Также заправить салат можно дополнительно оливковым маслом.

Напомним, что больше не покупайте фарш: рецепт самых вкусных куриных котлет в вашей жизни.

Ранее мы сообщали, что пожарьте капусту на обед: после этого рецепта вы не захотите ни пюре, ни гречку.