Рыба - тот продукт, который должен быть в райионе регулярно для подержания нормального состояния организма.
А как же вкусны рыбный рулетики, а если еще и из скумбрии... Поэтому давайте попробуем их не покупать, а сделать самостоятельно. Тем более, что это очень просто, когда есть такой шикарный рецекпт на все века.
Подпишись на Украинцы в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяИнгредиенты для слабосоленой скумбрии:
- скумбрия — 500 г;
- соль — 1 ч.л.;
- чеснок — 4 зубчика.
Приготовление слабосоленой скумбрии:
1.Слегка размораживаем скумбрию, удаляем жабры, хвост и голову, а также плавники. По спине делаем вдоль надрез и снимаем кожу. Делим рыбу по хребту на две части и удаляем внутренности и сам хребет. Удаляем внутреннюю черную пленку из рыбы и мелкие кости, слегка высушиваем внутреннюю часть бумажным полотенцем.
2. Посыпаем мясо рыбы солью, втираем в волокна руками. Пропускаем через пресс зубчики чеснока, растираем по рыбе вместе с черным молотым перцем.
3. Также можно использовать лимон и карри или смесь перцев для маринования рыбы. Выкладываем рыбу на пищевую пленку и заворачиваем плотно вдоль.
4. Рыбу кладем в контейнер и убираем в холодильник на 6 часов, а затем кладем рыбу в морозилку на 10 часов.
Перед подачей лучше достать рыбу за 10 минут до сервировки. Так рыба слегка отмерзнет и ее будет легче нарезать на маленькие рулеты.
Напомним про бюджетный салат из капусты и курицы "Белый": рецепт от шеф-повара известного ресторана за копейки.
Ранее мы сообщали, что тушеная капуста с мясом, которая станет вашим коронным блюдом: рецепт спрячьте от друзей.
